Halo, teman-teman! Siapa nih yang suka ngemil kue cubir? Kalau kamu salah satunya, berarti kamu harus banget coba resep kue cubir ala bakery yang satu ini! Kue cubir yang empuk dan manisnya pas, pasti bakal jadi favorit baru di rumah. Kali ini, aku bakal bagikan resep kue cubir yang mudah banget diikutin dan pastinya enak. Yuk, langsung simak!
Apa Itu Kue Cubir?
Sebelum masuk ke resepnya, kamu perlu tahu sedikit tentang kue cubir. Kue ini adalah camilan tradisional yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang bikin nagih. Biasanya, kue cubir dijual di bakery atau toko kue, tapi nggak ada salahnya kita buat sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menikmati kue cubir yang fresh dan sesuai selera!
Bahan-bahan Kue Cubir ala Bakery
Siapkan bahan-bahan berikut ini sebelum mulai membuat kue cubir:
-
250 gram tepung terigu protein sedang
-
150 gram gula pasir
-
100 gram margarin (lelehkan)
-
2 butir telur
-
100 ml susu cair (bisa pakai susu full cream atau susu cair biasa)
-
1 sdt vanili bubuk
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt soda kue
-
Sejumput garam
-
50 gram cokelat chips (opsional, kalau suka rasa cokelat)
Cara Membuat Kue Cubir Ala Bakery
1. Campurkan Bahan Kering
Dalam wadah besar, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan vanili bubuk. Aduk rata agar adonan nanti lebih halus dan mengembang sempurna.
2. Kocok Telur dan Gula
Di wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan warnanya lebih cerah. Kamu bisa menggunakan mixer atau mengocok manual dengan whisk sampai adonannya berbusa.
3. Tambahkan Margarin dan Susu
Setelah telur dan gula tercampur sempurna, masukkan margarin cair dan susu. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. Ini akan membuat tekstur kue lebih lembut dan moist.
4. Campurkan Bahan Kering ke Bahan Basah
Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tetap empuk.
5. Tambahkan Cokelat Chips (Opsional)
Kalau suka, tambahkan cokelat chips ke dalam adonan. Ini akan memberikan sensasi manis dan sedikit kenyal pada kue cubir. Aduk perlahan agar cokelat chips tersebar merata.
6. Panggang Kue Cubir
Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan bagian atasnya. Panggang selama 20-25 menit atau hingga berwarna keemasan.
Cek kematangan dengan tusuk gigi. Kalau keluar bersih, berarti kue cubir sudah matang dan siap diangkat!
7. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, biarkan kue cubir dingin sejenak sebelum dipotong. Kue ini enak disantap saat masih hangat atau sudah dingin. Cocok banget buat teman minum teh atau kopi!
Tips Supaya Kue Cubir Makin Enak
-
Gunakan bahan berkualitas agar hasilnya lebih maksimal.
-
Jangan overmix adonan, cukup aduk sampai tercampur rata supaya tekstur tetap lembut.
-
Jika suka varian lain, tambahkan kacang kenari, kismis, atau bahkan selai di atasnya.
Itu dia resep kue cubir ala bakery yang bisa kamu coba di rumah. Gampang banget kan? Sekarang, nggak perlu beli di toko kue, kamu bisa bikin sendiri! Semoga resep dari Rodjetton.org ini bermanfaat ya. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasilnya! 😊