Siapa yang bisa menolak aroma harum muffin cokelat yang baru keluar dari oven? Kue mungil ini cocok banget buat teman ngopi, camilan sore, atau bahkan sarapan manis yang bikin mood naik seharian. Nah, kali ini di RodJetton.org, aku bakal kasih tutorial praktis cara membuat muffin cokelat yang super lezat dan pastinya gampang banget buat dicoba di rumah. Yuk, langsung aja kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
Bahan kering:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram cokelat bubuk berkualitas
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- Sejumput garam
Bahan basah:
- 2 butir telur ukuran sedang
- 120 ml susu cair
- 100 ml minyak sayur atau mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Tambahan:
- 100 gram choco chips atau cokelat batang cincang
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Siapkan Oven dan Cetakan Muffin
Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180°C agar panasnya merata saat memanggang. Siapkan cetakan muffin dan lapisi dengan cup kertas atau olesi dengan sedikit mentega supaya tidak lengket.
2. Campur Bahan Kering
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk agar tidak ada gumpalan.
3. Campur Bahan Basah
Di wadah lain, kocok telur bersama susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Tidak perlu dikocok terlalu lama, cukup sampai semua bahan menyatu.
4. Gabungkan Bahan Kering dan Basah
Tuangkan campuran bahan basah ke dalam mangkuk berisi bahan kering sedikit demi sedikit. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna. Jangan terlalu banyak mengaduk, cukup sampai adonan tidak ada gumpalan tepung.
5. Tambahkan Cokelat
Masukkan choco chips atau potongan cokelat batang ke dalam adonan, lalu aduk sebentar supaya cokelat tersebar merata.
6. Tuang ke Cetakan Muffin
Gunakan sendok atau ice cream scoop untuk menuangkan adonan ke dalam cetakan muffin hingga 3/4 bagian penuh. Jangan terlalu penuh karena muffin akan mengembang saat dipanggang.
7. Panggang Hingga Matang
Masukkan cetakan muffin ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 20-25 menit atau hingga bagian atasnya mengembang dan terasa kenyal. Untuk memastikan matang, tusuk bagian tengah muffin dengan tusuk gigi. Jika keluar bersih, berarti muffin sudah siap!
8. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan muffin dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Muffin cokelat ini paling nikmat dimakan dalam keadaan hangat dengan secangkir teh atau kopi.
Tips Agar Muffin Lebih Lezat
- Gunakan cokelat bubuk berkualitas agar rasa cokelatnya lebih pekat.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan supaya muffin tetap lembut dan tidak keras.
- Tambahkan kacang cincang atau marshmallow untuk variasi rasa yang lebih menarik.
- Jika ingin tekstur yang lebih moist, tambahkan 2 sendok makan yogurt atau sour cream ke dalam adonan.
Penutup
Mudah banget, kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin muffin cokelat yang super lezat tanpa ribet. Pastikan kamu mencoba resep ini di rumah dan bagikan hasilnya ke teman atau keluarga. Jangan lupa juga untuk mampir ke RodJetton.org buat dapatkan lebih banyak resep dan tips menarik lainnya. Selamat mencoba dan happy baking!