rodjetton.org – Berikut adalah resep Cromboloni, kue tradisional yang sedang viral dan banyak dicari. Cromboloni dikenal karena rasanya yang lezat, teksturnya renyah di luar, namun lembut di dalam. Yuk, simak cara membuatnya!
Resep Cromboloni
Porsi: 8-10 buah
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Bahan-Bahan
Untuk Adonan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 50 gram tepung beras (opsional, untuk tekstur lebih renyah)
- 1 butir telur
- 100 ml santan kental
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt baking powder
Untuk Isian:
- 100 gram kelapa parut (kukus hingga matang)
- 50 gram gula merah (serut halus)
- 1/4 sdt garam
Untuk Penggorengan:
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Persiapan Isian:
- Campur kelapa parut dengan gula merah dan garam.
- Aduk hingga rata, lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Sisihkan.
- Membuat Adonan:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanili, dan baking powder dalam satu wadah.
- Masukkan telur, aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Membentuk Cromboloni:
- Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan bulatan isian kelapa di tengah adonan, lalu tutup dan bentuk bulat atau oval.
- Menggoreng:
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
- Goreng Cromboloni hingga kuning keemasan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan.
- Penyajian:
- Sajikan Cromboloni selagi hangat. Nikmati dengan secangkir teh atau kopi.
Tips Tambahan
- Pastikan isian kelapa tidak terlalu basah agar tidak merusak adonan.
- Gunakan api sedang saat menggoreng untuk mendapatkan hasil yang renyah di luar dan matang sempurna di dalam.
- Variasikan isian dengan cokelat, keju, atau kacang sesuai selera.
Selamat mencoba membuat Cromboloni! 😊