rodjetton.org Ayam masak kurma adalah salah satu hidangan khas yang memiliki cita rasa gurih dan manis. Hidangan ini cocok disajikan untuk acara spesial atau santapan sehari-hari bersama keluarga. Berikut adalah resep praktis untuk membuatnya:
https://dapurosyom.com/
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 200 ml santan kental
- 5 buah kurma, buang bijinya dan cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm kayu manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kurma dan santan: Masukkan cincangan kurma dan santan secara perlahan. Aduk rata.
- Masak hingga matang: Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Sajikan: Angkat dan sajikan ayam masak kurma selagi hangat.
Tips:
- Gunakan kurma berkualitas untuk rasa yang lebih autentik.
- Jika ingin rasa lebih manis, tambahkan kurma sesuai selera.
Hidangan ini sempurna untuk disajikan dengan nasi putih hangat atau roti canai. Selamat mencoba!