rodjetton.org – Milk Bun Thailand adalah roti lembut dengan isian krim susu yang kini menjadi camilan viral di tahun 2025. Berikut adalah resep sederhana untuk membuatnya di rumah:
Bahan Adonan Roti:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 4 gram ragi instan
- 3 gram garam
- 150 ml susu cair hangat
- 1 butir telur
- 30 gram mentega suhu ruang
Bahan Isian Krim:
- 250 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 25 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh pasta vanila
- 150 ml whipped cream cair dingin
Cara Membuat:
- Membuat Adonan Roti:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan garam.
- Tambahkan susu cair hangat, telur, dan mentega. Aduk hingga tercampur rata.
- Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket. Diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Diamkan kembali selama 15 menit.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 12-15 menit hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Membuat Isian Krim:
- Panaskan susu cair bersama gula pasir, tepung maizena, dan pasta vanila hingga meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin.
- Kocok whipped cream hingga kaku, lalu campurkan dengan campuran susu yang telah dingin. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Penyelesaian:
- Setelah roti matang dan dingin, buat lubang kecil di bagian bawah roti.
- Masukkan isian krim ke dalam roti menggunakan piping bag atau sendok kecil.
- Taburi permukaan roti dengan susu bubuk atau gula halus sesuai selera.
Nikmati Milk Bun Thailand buatan Anda sebagai camilan lezat di rumah. Selamat mencoba!